Les raviolis colombo et jambon sec, simples et efficaces !

Publié le par Pouet

Mon papa nous a fait des raviolis délicieuses, une recette que nous avons refaite plusieurs fois et qui a maintenant fait ses preuves. A vous d'en juger !

Pendant l'ajout de la crème...

Pendant l'ajout de la crème...

Pour 4 personnes :

  • 600 grammes de raviolis fraîches
  • 15-20 cL de crème fraîche semi-épaisse ou épaisse
  • 6 ou 8 tranches de jambon sec/pancetta selon vos préférences
  • deux cuillères à café de poudre de colombo
  • quelques pincées d'herbes de provence (facultatif)

Faire cuire les raviolis dans de l'eau. Pendant ce temps, couper le jambon sec en lamelles. Après leur cuisson, on met les raviolis dans une espèce de wok, et on ajoute tous les ingrédients sauf le jambon sec qu'on ajoute à la fin. On mélange, et on sert ! Oui c'est aussi simple que ça !
A mon avis, les herbes de provence n'apportent pas grand chose mais puisque mon petit bichon était aux fourneaux ce jour-là et qu'il en met à toutes les sauces, elles se sont invitées !

C'est vraiment une recette qu'on adore parce qu'elle est simplissime et délicieuse ! On peut également, pour les plus gourmands, les mettre après coup dans un plat à gratin et ajouter une couche de parmesan ou de gruyère, puis faire gratiner au four... Mais à mon avis, elles n'ont pas besoin de ça.

Les raviolis peuvent être facilement remplacées par des pâtes fraîches (tagliatelles) et n'en seront pas moins bonnes. On peut également agrémenter les raviolis de basilic frais ciselé et/ou de tomates cerise coupées en deux.

Gratin de raviolis

Gratin de raviolis

Régalez-vous !

Publié dans Pouet en cuisine

Commenter cet article

Mimi 10/04/2017 19:32

Ce soir, on dîne chez Pouët ! Je t'envoie une photo et mon appréciation. Bisous.

Pouet 11/04/2017 03:52

Tu m'en diras des nouvelles ! Miam !

Angeline 30/03/2017 15:38

j'aime me promener ici. un bel univers. venez visiter mon blog. merci

Mimi 27/03/2017 23:20

Merci Pouët ! Cette recette, je vais bientôt la tester car j'adore les pâtes. Il me faut juste trouver de la poudre de colombo. Je ne pense pas avoir de difficultés à en trouver. Que ne ferait-on pas par gourmandise !

Pouet 28/03/2017 08:34

Tu vas voir c'est trop bon ! Mon papa est un vrai champion !