Soupe de carottes, coco et curry au Companion

Publié le par Pouet

Je vous en ai parlé, je vous la présente. C'est une soupe délicieuse et qui vous régalera à toutes les saisons !

Cette petite soupe n'a rien de bien original, puisqu'elle est très fortement inspirée de cette recette.

Les ingrédients sont donc :

  • 800 g de carottes
  • un oignon
  • 600 ml d'eau
  • 20 cl de lait de coco
  • du curry (absent dans la recette originale, mais qui à mon avis transcende la soupe !)

Epluchez vos carottes, votre oignon. Coupez grossièrement.
Dans le robot muni du hachoir ultrablade (ça fait très sérieux tout ça, et les carottes n'en ressortiront pas indemnes), mettez les carottes et l'oignon, avec l'eau.

Ensuite, lancez le programme soupe P1 pendant 40 min à 100°C.

Après que la cuisson et le mixage sont terminés, ajoutez le lait de coco et le curry. Mixez à nouveau à vitesse 10 pendant 15 secondes. Cela donne une soupe assez épaisse, vous pouvez rajouter de l'eau si vous trouvez qu'elle l'est trop.

Cette soupe est idéale l'hiver, sortant du Companion toute fumante, mais aussi l'été, après avoir été mise au frais. Une soupe pour toutes les saisons, je vous disais :)

Et dégustez !

C'est l'heure de la soupe !C'est l'heure de la soupe !C'est l'heure de la soupe !
C'est l'heure de la soupe !C'est l'heure de la soupe !C'est l'heure de la soupe !

C'est l'heure de la soupe !

Publié dans Pouet en cuisine

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Jiji 15/04/2016 16:49

Simple à faire et peu d'ingrédient c'est dans mes moyens culinaires, je vais tenter !