Burgers en veux-tu, en voilà !

Publié le par Pouet

Avec mon petit bichon, les burgers sont un peu devenus notre spécialité. Pour vous, nos recettes phares et coups de cœur.

Burger "classique" :

Ingrédients :

  • Pain à burger
  • Steak
  • Cornichons coupés en lamelles
  • Sauce tomate
  • Tomates (quand c'est la saison)
  • Herbes de provence
  • Fromage à raclette
  • Oeuf
  • Oignons

C'est notre premier burger, et pas des moindres. Un burger efficace, qui fera mouche à chaque fois.
On fait griller le pain à burger au toaster, puis sur le bas on met de la sauce tomate, des fines herbes. On met là les cornichons coupés en lamelles, puis les tomates coupées en rondelles. 
Pendant ce temps, le steak cuit... et dans une autre poêle, les oignons reviennent.
Et bim, une fois que tout ce petit monde là est prêt : on met le steak, puis les oignons, puis le fromage au sommet. On recouvre par le chapeau du pain. Et au four !

On fait alors un oeuf au plat par burger pendant que le fromage fond au four, et dès la sortie du four, on couvre le haut du burger de l'oeuf. Et on sert !

Burger presque classique mais plagié sur Speed Burger :

Ingrédients :

  • Pain à burger
  • Steak
  • Cornichons coupés en lamelles
  • Sauce tomate
  • Herbes de provence
  • Bleu d'Auvergne ou Fourme d'Ambert
  • Bacon (une tranche assez épaisse par burger)
  • Oeuf
  • Oignons

Un burger pour qui aime le bleu, les fromages forts qui ont du caractère. Plagié sur un burger SpeedBurger commandé un jour de flemme.
On fait griller le pain à burger au toaster, puis sur le bas on met de la sauce tomate, des fines herbes.
Pendant ce temps, le steak cuit... et dans une autre poêle, les oignons reviennent. Les oignons, c'est un peu le point fort de tous nos burgers, ce qui nous transporte ailleurs. Et on fait aussi griller la tranche de bacon pour chaque burger.
Et bim, une fois que tout ce petit monde là est prêt : on met le steak, puis les oignons, puis le bacon, et on tartine de fromage le chapeau (s'il est mou), ou on en met une tranche sur le dessus (s'il est dur). Et au four !

On fait alors un oeuf au plat par burger pendant que le fromage fond au four, et dès la sortie du four, on couvre le haut du burger de l'oeuf. Et on sert !

Burger plagiéBurger plagié

Burger plagié

Burger normand :

Ingrédients :

  • Pain à burger
  • Steak
  • Pomme acidulée (type Granny)
  • Miel
  • Herbes de provence
  • Camembert
  • Oeuf
  • Oignons

Un burger qui a fait ses preuves avec nos amis, à plusieurs reprises. Toujours une bonne surprise, toujours un régal. Un burger sucré/salé à la hauteur de nos espérances.
On fait griller le pain à burger au toaster, puis sur le bas on met du miel généreusement, des fines herbes. On met là les pommes coupées en lamelles.
Pendant ce temps, le steak cuit... et dans une autre poêle, les oignons reviennent (encore eux !). Dans les oignons, on n'hésite pas à remettre un peu de miel...
Et bim, une fois que tout ce petit monde là est prêt : on met le steak, puis les oignons, puis le fromage au sommet. On recouvre par le chapeau du pain. Et au four !

On fait alors un oeuf au plat par burger pendant que le fromage fond au four, et dès la sortie du four, on couvre le haut du burger de l'oeuf. Et on sert !

Burger normand

Burger normand

Burger savoyard pour qui ne craint pas les calories :

Ingrédients :

  • Pain à burger
  • Steak
  • Pommes de terre
  • Bacon
  • Herbes de provence
  • Sauce tomate
  • Tomme de Savoie, fromage à raclette ou autre
  • Oignons

Un burger pour quand on n'a pas mangé depuis trois jours, et qu'on ne veut plus manger pendant trois jours.
On fait griller le pain à burger au toaster, puis sur le bas on met de la sauce tomate, des fines herbes. Les pommes de terre sont cuites au préalable, et une fois cuites, on les coupe en rondelles (on peut aussi les faire sauter, mais on n'a pas essayé). Ces rondelles sont réparties sur le pain. Puis on met une première dose de fromage, coupé en lamelles, dessus.
Pendant ce temps, le steak cuit... et dans une autre poêle, toujours les oignons qui reviennent. Et on fait frire le bacon aussi !
Et bim, une fois que tout ce petit monde là est prêt : on met le steak, puis les oignons, et le bacon, puis le fromage deuxième round au sommet. On recouvre par le chapeau du pain. Et au four !

Sur celui là, on s'est dit qu'il fallait pas abuser, on n'a pas mis d'oeuf. Mais libre à vous d'en mettre un... Et on sert !

Burger savoyard pour les grosses faims

Burger savoyard pour les grosses faims

Nous avons aussi testé un burger avec de la fondue de poireaux :

Ingrédients :

  • Pain à burger
  • Steak
  • Poireaux
  • Herbes de provence
  • Miel
  • Chèvre
  • Bacon (2 tranches assez épaisses par burger)

Malgré les doutes émis par les testeurs avant de goûter, ce burger a séduit !
On fait griller le pain à burger au toaster, puis sur le bas on met du miel généreusement, des fines herbes. Et là dessus, une première tranche de bacon après qu'elles ont cuit un peu pour ajouter un goût fumé.
Pendant ce temps, le steak cuit... Une fois qu'il est prêt, on le met sur le bacon, puis on met les poireaux (lors de notre test, nous avons mis les poireaux avant le steak et l'eau rendue a imbibé le pain en bas, dommage). Re-bacon, puis fromage.
On recouvre par le chapeau du pain. Et au four !

Je pense aussi à des lardons mélangés à la fondue de poireaux... 

 

Burger poireaux

Burger poireaux

Les déclinaisons sont infinies, à vous de créer les vôtres et de les partager ;) !

Publié dans Pouet en cuisine

Commenter cet article

Boubi 06/03/2016 12:27

Super sympa ces burgers ! Je prends quelques idées

Mimi 19/02/2016 18:04

Ça va être difficile de goûter à tout... Sauf si on teste sur plusieurs jours !

Pouet 20/02/2016 17:19

Haha oui ! Mais c'est idéal quand on invite quelques amis, ça se prépare bien pour plusieurs personnes :)